Efecto del reemplazo parcial de la harina de trigo por harina de sinami (Oenocarpus mapora. karst), sobre sus características fisicoquímicas, bioactivas y sensoriales del muffin

Portada

Cargando...
Miniatura
2022_Puelles Leon.pdf
2022_Puelles Leon_Resumen.pdf
Reporte de turnitin.pdf
Autorización.pdf

Citas bibliográficas

Gestores Bibliográficos

Mendeley

Indexadores

Google
Microsoft Academic

Código QR

QR