Los ficocoloides en la industria
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Autores
Autor corporativo
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Director audiovisual
Editor/Compilador
Editores
Universidad San Ignacio de Loyola
Tipo de Material
Fecha
2014-11
Cita bibliográfica
Tori, R. (2014). Los ficocoloides en la industria. Alma Phy, 1(2)
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen
Se llama ficocoloides a un grupo de polímeros naturales, químicamente denominados polisacáridos derivados de las algas marinas, que son ampliamente utilizados en casi todas las industrias debido a sus características físico-químicas, las cuales les confieren singularidad y versatilidad en sus aplicaciones y en las formulaciones de diferentes productos, como son los alimentos, los fármacos, los cosméticos, las pinturas, etc.