Food truck de postres con sabor a pisco peruano

Ccorimanya Choque, Harry Antony; Verano Rojas, Mylena Mercedes

Publicación:
Food truck de postres con sabor a pisco peruano

dc.contributor.advisor	Alcalá Martinez, Ascención Tomás
dc.contributor.author	Ccorimanya Choque, Harry Antony
dc.contributor.author	Verano Rojas, Mylena Mercedes
dc.contributor.colaborator	Antúnez Quinte, Heather Angela
dc.contributor.colaborator	Palomino Ramos, Diana Carolina
dc.date.accessioned	2022-03-01T02:54:05Z
dc.date.available	2022-03-01T02:54:05Z
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	El presente proyecto, a través de una cadena de Food Trucks, busca captar un mercado interesado en los nuevos sabores dulces. Esta idea de negocio, además de ofrecer un servicio innovador, también se distinguirá en sus postres con un toque de nuestra bebida bandera, el Pisco peruano. Este modelo de negocio tiene como objetivo atraer a un público de niveles socioeconómicos A y B principalmente. Geográficamente estaremos ubicados en Lima Centro como local de producción, mientras que nuestro alcance estará dirigido a zonas de Lima Oeste Metropolitana, dado que recibimos gran acogimiento al ser estudiadas. Las proyecciones, análisis y conclusiones se estarán dando para cinco años.	es_ES
dc.description.uri	Trabajo de Investigación	es_ES
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14005/12150
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - USIL	es_ES
dc.subject	Administración de empresas	es_ES
dc.subject	Pisco (Bebida Alcohólica)	es_ES
dc.subject	Producción y comercialización	es_ES
dc.subject	Proyecto de inversión	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.title	Food truck de postres con sabor a pisco peruano	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type	Publication
renati.advisor.dni	08834054
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0001-8347-2158
renati.author.dni	77062622
renati.author.dni	70431298
renati.author.dni	44589818
renati.author.dni	76079311
renati.discipline	12076
renati.juror	Guillen Rojas, Nancy Karen
renati.juror	Alfaro Olivera, Cecilia Yanet
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.discipline	Arte Culinario	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía. Carrera de Arte Culinario	es_ES
thesis.degree.level	Bachiller	es_ES
thesis.degree.name	Bachiller en Arte Culinario	es_ES