Estadísticas de Extracción y comparación de compuestos fenólicos de residuos de la alcachofa (Cynara scolymus L.) variedad ‘Green Globe’ y su aplicación como antioxidante en un producto mínimamente procesado

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Extracción y comparación de compuestos fenólicos de residuos de la alcachofa (Cynara scolymus L.) variedad ‘Green Globe’ y su aplicación como antioxidante en un producto mínimamente procesado 123

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octubre 2023 1
noviembre 2023 2
diciembre 2023 2
enero 2024 5
febrero 2024 0
marzo 2024 5
abril 2024 4

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2019_Condori-Velasquez.pdf 564

Vistas principales por país

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Perú 86
Estados Unidos 13
México 7
Ecuador 3
España 3
Chile 2
Colombia 1

Visitas principales por ciudad

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Lima 71
Guadalajara 3
Quito 3
Tlalpan 3
Santiago 2
Alata 1
Cartama 1
Culiacán 1
El Conde 1
Madrid 1
Salamanca 1
Trujillo 1