Examinando por Autor "Rios Marina, Ana Cristina"
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- PublicaciónAcceso abiertoCerveza artesanal para mujeres “Micaela”(Universidad San Ignacio de Loyola, 2018) Avila Alvarez, María Viviana; Montalvo Sarrea, Katherine; Pastor Gonzales, David Angel; Rios Marina, Ana CristinaEl presente trabajo de investigación describe el proceso de implementación del proyecto de elaboración y distribución de cerveza artesanal dirigido a mujeres, con sabor a menta, maracuyá y golden, estilo Ale, posee bajo amargor y bajo grado de alcohol (4.5°), cuyas características mencionadas lo diferencia de otras cervezas artesanales de cerveza artesanal. Cumple con los estándares de calidad y facilita el desarrollo de los colaboradores con capacitaciones constantes, generando valor para los accionistas y promoviendo el desarrollo sostenible del país. Realiza un análisis del marco y micro entorno, un estudio de mercado y una evaluación del ámbito legal, organizacional, técnico y económico financiero del proyecto.