Bebida funcional a base de infusión de hojas de guanábana y concentrado de Camu-Camu, endulzado con Stevia

dc.contributor.author Alvarez Lévano, Catherine Alexandra
dc.contributor.author Armand Patiño, Genoveva Bettina
dc.contributor.author Zuzunaga Verastegui, Morgan Daniel
dc.contributor.author Caceres Salvatierra, Rodrigo Sebastian
dc.contributor.author Gamarra Alpaca, Karina Beatriz
dc.date.accessioned 2018-04-27T20:35:46Z
dc.date.available 2018-04-27T20:35:46Z
dc.date.issued 2017
dc.description.abstract El presente trabajo de investigación, consiste en la investigación y estudio de prefactibilidad para elaborar una bebida natural, refrescante con la principal virtud de aportar beneficios a la salud de nuestros consumidores ya que será elaborado con infusión a base de hojas de Graviola (Guanábana) endulzada con infusión de hojas de Stevia y concentrado de Camu-camu. De las entrevistas a los expertos en el negocio, del Focus Group y encuestas pudimos rescatar las preferencias de nuestros futuros consumidores en cuanto a presentación, precio sugerido y canales de distribución. Estos datos sirvieron de fuente para poder desarrollar nuestra mezcla de Marketing para poder llegar directamente al segmento que necesita y adquirirá nuestra propuesta de valor. Considerando la cantidad de demanda proyectada consultamos el costo de servicio de maquila para producción de la bebida, sin embargo, el costo del servicio excedía nuestro margen por lo que optamos por adquirir maquinarias y equipos para producir tanto el jarabe como la mezcla final de la bebida. es_ES
dc.description.uri Trabajo de Investigación es_ES
dc.format application/pdf
dc.identifier.uri https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/3024
dc.language.iso spa
dc.publisher Universidad San Ignacio de Loyola es_ES
dc.publisher.country PE es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source Universidad San Ignacio de Loyola es_ES
dc.source Repositorio Institucional - USIL es_ES
dc.subject Alimentos ecológicos es_ES
dc.subject Alimentos y bebidas es_ES
dc.subject Guanábana (Annona muricata) es_ES
dc.subject Camu-camu (Myrciaria dubia) es_ES
dc.subject Edulcorantes es_ES
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.title Bebida funcional a base de infusión de hojas de guanábana y concentrado de Camu-Camu, endulzado con Stevia es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.discipline 722026
renati.level https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller
renati.type https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.discipline Ingeniería es_ES
thesis.degree.grantor Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial es_ES
thesis.degree.level Bachiller es_ES
thesis.degree.name Bachiller en Ingeniería Industrial es_ES
thesis.degree.program Carreras Universitarias para Personas con Experiencia Laboral (CPEL) es_ES
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