Publicación:
Producción y comercialización de aceite de palta

dc.contributor.advisorVargas, Mario
dc.contributor.authorCerna La Serna, Rosa
dc.contributor.authorDe Los Santos López, Leslie
dc.contributor.authorJohnson Montes de Oca, Jéssica
dc.contributor.authorZulem Ramírez, Esther
dc.date.accessioned2017-01-24T21:10:36Z
dc.date.available2017-01-24T21:10:36Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractEn el Perú no se comercializa aceite de palta. Por tanto, sería un producto novedoso. Es sustito de aceites vegetales extraídos de semillas o pulpas (girasol, castaña, oliva, etc.) pero con mejores propiedades nutricionales. El producto es 100% natural, tiene 75% de grasas monoinsaturadas (grasas buenas) y 14% de grasas saturadas (grasas malas). En comparación con los demás aceites vegetales es el de mejor composición, rico en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Su punto de humo es 255°C lo que permite hacer frituras. La oportunidad de negocio es la tendencia hacia la alimentación saludable.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14005/2371
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad San Ignacio de Loyolaes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceUniversidad San Ignacio de Loyolaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - USILes_ES
dc.subjectProyectos de inversiónes_ES
dc.subjectEvaluación de proyectoses_ES
dc.subjectProducción y comercializaciónes_ES
dc.subjectNegocioses_ES
dc.subjectAceites comestibleses_ES
dc.subjectAceite de paltaes_ES
dc.titleProducción y comercialización de aceite de paltaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/monographes_ES
dspace.entity.typePublication
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