Mejora del proceso de envasado de galoneras de yogurt en planta industrial de ATE para optimización de rendimientos

Santillan Medina, Bruno Jair

Publicación:
Mejora del proceso de envasado de galoneras de yogurt en planta industrial de ATE para optimización de rendimientos

dc.contributor.advisor	Carhuay Pampas, Enrique Gregorio
dc.contributor.author	Santillan Medina, Bruno Jair
dc.date.accessioned	2019-04-11T20:11:54Z
dc.date.available	2019-04-11T20:11:54Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	El presente trabajo de suficiencia profesional se basa en la aplicación de la metodología DMAIC o Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar para disminuir las mermas de yogurt originadas en el proceso de envasado de galoneras x 1.8 Lt de la empresa Laive S.A para el periodo Ene-2014 – Set-2014. Se emplearon herramientas estadísticas para la toma de decisiones y aplicar mejoras en los procedimientos, en los equipos y en la capacitación de los operadores de producción. Finalizada la implementación del proyecto se evidencia reducción de mermas en el peso de galoneras en 5.1g trayendo ahorros económicos para la empresa de 400 soles diarios. Adicionalmente, se obtienen otros beneficios como la reducción en horas extras alrededor del 1% y una reducción en el tiempo perdido de mantenimiento de 3 horas.	es_ES
dc.description.uri	Trabajo de Suficiencia Profesional	es_ES
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14005/8756
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - USIL	es_ES
dc.subject	Planificación estratégica	es_ES
dc.subject	Administración de empresas	es_ES
dc.subject	Producción industrial	es_ES
dc.subject	Fábrica	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.title	Mejora del proceso de envasado de galoneras de yogurt en planta industrial de ATE para optimización de rendimientos	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type	Publication
renati.advisor.dni	08316825
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-0442-3871
renati.discipline	722056
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional
thesis.degree.discipline	Ingeniería	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial y Comercial	es_ES
thesis.degree.level	Título Profesional	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial y Comercial	es_ES