Su majestad, el Rocoto

dc.contributor Cárdenas Jarama, Martín
dc.contributor Ibarra Llanos, Héctor
dc.contributor Pardo Figueroa Thornberry, Carlos
dc.contributor Laborde, Clet
dc.contributor.author Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
dc.contributor.editor Valdizán Ayala, José
dc.contributor.other De la Fuente de Diez Canseco, Luciana
dc.contributor.other Perales Ysla, Kathy
dc.contributor.other Quiroz Noriega, Magari
dc.contributor.other López de Castilla Delgado, Irma
dc.contributor.other Verástegui López, Ricardo
dc.date.accessioned 2019-05-28T23:11:19Z
dc.date.available 2019-05-28T23:11:19Z
dc.date.issued 2016-11
dc.description.abstract Raúl Diez Canseco Terry Presidente Fundador Universidad San Ignacio de Loyola La demanda de alimentos y productos agrícolas está sufriendo cambios sin precedentes. El aumento del ingreso, así como de la urbanización y la incorporación de mujeres en el mercado laboral, ha traído un crecimiento en la población e incrementado el requerimiento de alimentos de alto valor nutritivo, procesados y preparados. Por otro lado, el comercio, las comunicaciones y el turismo vienen acelerando el cambio a patrones dietéticos saludables y un creciente interés en las comidas nativas. La naturaleza y el alcance de la estructura versátil de esta demanda agroalimentaria ofrecen oportunidades sin precedentes para la diversificación y adición de valor en el sector agrícola, especialmente en los países en desarrollo. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.identifier.uri https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/8946
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Universidad San Ignacio de Loyola es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_ES
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ es_ES
dc.source Universidad San Ignacio de Loyola - USIL es_ES
dc.source Repositorio Institucional USIL es_ES
dc.subject Cocina (Ají) es_ES
dc.subject Solanáceas es_ES
dc.subject Plantas de especia es_ES
dc.title Su majestad, el Rocoto es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/book es_ES
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