La mesa nuestra: Perú - Honduras. Diplomacia gastronómica y cocina fusión
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Editores
Universidad San Ignacio de Loyola
Tipo de Material
Fecha
2015
Cita bibliográfica
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Resumen
Resulta interesante cualquier tipo de análisis que involucre la relación entre el tursimo y la gastronomía. Una de las primeras cosas que un turiata busca la llegar a su destino es dónde comer. La globalización ha conseguido una integración increíblemente poderosa entre la comida de un país y aquella que el turista la logrado probar en otros países.