Propuesta de mejora en el proceso productivo de la harina de maca envasada, a partir del fruto listo para su transformación

dc.contributor.advisor Reátegui Romero, Warren
dc.contributor.author Gamboa Arauzo, Cindy Milagros
dc.date.issued 2015
dc.description.abstract La presente investigación nos presente la problemática que existe en aquellas empresas industriales de Maca en nuestro país Perú en su proceso productivo que llevan estos en los últimos años. Las exportaciones de este producto han crecido y diversificado notablemente desde fines de los años noventa. Inicialmente se concentró en el mercado de EE.UU y Japón para después diversificarse a nuevos mercados , como China, Francia, Alemania, etc. El proceso productivo de la maca en presentación de harina de maca constituye una oportunidad en la industria ya que este genera valor económico, empleo a las industrias y da valor para todos los consumidores por su alto valor nutricional que esta tiene. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo implementar las herramientas del Lean Manufacturing en la realidad de las empresas industriales de maca. es_ES
dc.description.uri Tesis es_ES
dc.format application/pdf
dc.identifier.uri https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/1880
dc.language.iso spa
dc.publisher Universidad San Ignacio de Loyola es_ES
dc.publisher.country PE es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source Universidad San Ignacio de Loyola es_ES
dc.source Repositorio Institucional - USIL es_ES
dc.subject Planificación de la producción es_ES
dc.subject Harina de maca es_ES
dc.subject Maca (Lepidium meyenii) es_ES
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.title Propuesta de mejora en el proceso productivo de la harina de maca envasada, a partir del fruto listo para su transformación es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni 06110485
renati.advisor.orcid https://orcid.org/0000-0002-2388-0210
renati.discipline 722056
renati.level https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline Ingeniería es_ES
thesis.degree.grantor Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Industrial y Comercial es_ES
thesis.degree.level Título Profesional es_ES
thesis.degree.name Ingeniero Industrial y Comercial es_ES
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