Guardianes del mar, en la esencia de su sal

Valdizán Ayala, José Alfonso; Valderrama León, Mariano

Publicación:
Guardianes del mar, en la esencia de su sal

dc.contributor.author	Valdizán Ayala, José Alfonso
dc.contributor.author	Valderrama León, Mariano
dc.contributor.other	Pardo Figueroa Thornberry, Carlos
dc.contributor.other	Laborde, Clet
dc.contributor.other	Masalias, Rosy
dc.contributor.other	Espinosa, Sindi
dc.contributor.other	Cárdenas Jarama, Martín
dc.contributor.other	Barriga, Dayana
dc.date.accessioned	2019-11-14T16:21:42Z
dc.date.available	2019-11-14T16:21:42Z
dc.date.issued	2019-10
dc.description.abstract	Obra que nos permite conocer los aspectos vitales del Mar de Grau, sus posibilidades presentes y la responsabilidad que tiene la Marina de Guerra del Perú no solo en preservar su soberanía, si no en contribuir con su conocimiento e investigación. El cebiche es uno de los grandes protagonistas de la publicación, cuyas páginas nos entregan su historia, su forma de prepararlo y las rezones del porqué es considerado el plato bandera nacional. El texto cuenta con la valiosa colaboración de la Marina de Guerra y del sociólogo Mariano Valderrama, promotor del cebiche como Patrimonio Cultural Inmetarial de la Humanidad.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.identifier.doi	10.20511/USIL.book/9477/9786124370526
dc.identifier.isbn	9786124370526
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14005/9477
dc.identifier.uri	https://dx.doi.org/10.20511/USIL.book/9477/9786124370526
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es_ES
dc.source	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - USIL	es_ES
dc.subject	Marina de Guerra del Perú	es_ES
dc.subject	Mar Peruano	es_ES
dc.title	Guardianes del mar, en la esencia de su sal	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/book	es_ES
dspace.entity.type	Publication