Repositorio InstitucionalJamón elaborado a base de carne de cuy
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Universidad San Ignacio de Loyola
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2019
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Resumen
El presente Proyecto Integrador es un modelo de negocio el cual está dedicada a la fabricación y distribución de jamones a base de carne de cuy; además de ser un producto con alto valor proteico y bajo en grasas. El producto cuenta con dos presentaciones de 150 gr y 1 kilo ambas presentaciones serán con empaque al vacío.