Repositorio Institucional

Resumen

Esta investigación tiene como objetivo primordial crear un programa de asesoría empresarial, que sea exitoso y sostenible en el tiempo y que ayude al empresario gastronómico a crecer profesionalmente, a mejorar su relación con el Municipio y a fortalecer su identidad con el distrito. Es así que este trabajo se centra en el distrito de Santiago de Surco y específicamente, en los restaurantes localizados alrededor de la Plaza de Armas, por ser éstos los emblemáticos del distrito, por su ubicación estratégica y por contar con un gran potencial turístico que aún no ha sido explotado. Se podrá entender, a lo largo de la investigación, éste potencial turístico, las diversas opiniones de los entrevistados, así como la importancia de los restaurantes de la Plaza de Armas y su relevancia para contribuir con el impulso del turismo en el distrito.