Repositorio Institucional
Producción y comercialización de gelatina natural a base de yacón
Producción y comercialización de gelatina natural a base de yacón
Asesor
Autor corporativo
Recolector de datos
Otros/Desconocido
Director audiovisual
Editor/Compilador
Editores
Universidad San Ignacio de Loyola
Tipo de trabajo de investigación
Trabajo de Investigación
Tipo de Material
Fecha
2020
Palabras claves
Cita bibliográfica
Título de serie/ reporte/ volumen/ colección
Es Parte de
Resumen
El presente trabajo de investigación es el resultado de un estudio de pre-factibilidad
realizado para evaluar la viabilidad del proyecto “Producción y comercialización de gelatina
natural a base de yacón”. Este proyecto fue analizado a través de distintos estudios: de mercado,
legal, organizacional, técnico y económico-financiero. En cada uno de estos estudios, se
demostró la aceptación de los productos Jellthy, la viabilidad técnica de su fabricación y la
viabilidad financiera de la ejecución del proyecto.