Examinando por Tema "Cocina (Aceitunas)"
  • Artículo
    El olivo: fruto de los dioses
    (Universidad San Ignacio de Loyola, 2017-10) De La Fuente de Diez Canseco, Luciana ; Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa ; Muñoz Jáuregui, Ana María ; Zavaleta Melgar, Juana ; Zubiate Zamudio, Sandra ; Valdizán Ayala, José ; Cárdenas Jarama, Martín ; Vargas Cáceres, Marie Liz ; Ibarra Llanos, Héctor ; Castro Matos, Olga ; Serrano Cabuyam, Pablo ; Serrano Cabuyam, Pablo ; Pardo Figueroa Thornberry, Carlos ; Laborde, Clet ; Masalias, Rosy
    El nuevo concepto de desarrollo sostenible satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las suyas. Con el propósito de alcanzar los objetivos propuestos, es fundamental armonizar e interconectar tres elementos centrales: el crecimiento económico, la inclusión social y la protección ambiental tanto de las generaciones de hoy como del mañana. El afán investigativo de la Universidad en torno a la actividad oleícola en Tacna ha sido un notable ejemplo de la conjunción de esfuerzos entre el Gobierno Central –mediante Promperú–, la Municipalidad Provincial de Tacna y la ONG Pro Olivo por cumplir objetivos comunes en favor del desarrollo económico, social y sostenible de la región y, sobre todo, en beneficio de las miles de familias productoras del ‘árbol sagrado’.
  • Artículo
    The Olive: fruit of gods
    (Universidad San Ignacio de Loyola, 2017-11) De La Fuente de Diez Canseco, Luciana ; Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa ; Muñoz Jáuregui, Ana María ; Zavaleta Melgar, Juana ; Zubiate Zamudio, Sandra ; Valdizán Ayala, José ; Cárdenas Jarama, Martín ; Vargas Cáceres, Marie Liz ; Ibarra Llanos, Héctor ; Castro Matos, Olga ; Serrano Cabuyam, Pablo ; Pardo Figueroa Thornberry, Carlos ; Laborde, Clet ; Masalias, Rosy
    The new concept of sustainable development satisfies the needs of the present without compromising the capacity of future generations to satisfy theirs. In order to achieve the proposed goals, it is essential to harmonize and interconnect three core elements: economic growth, social inclusion and environmental protection for the generations of both today and tomorrow.