Examinando por Autor "Soto Benito, Lucy Rocío"
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- PublicaciónAcceso abiertoProducción y comercialización de gelatina natural a base de yacón(Universidad San Ignacio de Loyola, 2020) Chambergo Orihuela, Arnaldo Orlando; Obando Pérez, Cinthya Jaqueline; Soto Benito, Lucy Rocío; Vela Mori, Marco AntonioEl presente trabajo de investigación es el resultado de un estudio de pre-factibilidad realizado para evaluar la viabilidad del proyecto “Producción y comercialización de gelatina natural a base de yacón”. Este proyecto fue analizado a través de distintos estudios: de mercado, legal, organizacional, técnico y económico-financiero. En cada uno de estos estudios, se demostró la aceptación de los productos Jellthy, la viabilidad técnica de su fabricación y la viabilidad financiera de la ejecución del proyecto.