Examinando por Autor "Serna Salazar, Sara Esther"
  • Artículo
    Afianzamiento del conocimiento en gestión de residuos sólidos y competencia segregativa en una organización pública
    (Universidad San Ignacio de Loyola, 2021) Serna Salazar, Sara Esther ; Mucha Torre, Miguel
    La segregación en la fuente es un factor clave en el manejo de residuos sólidos. Sin embargo, gran parte de la sociedad no la realiza adecuadamente por falta de conocimiento. Por ello, este estudio tiene como objetivo principal determinar el efecto de un afianzamiento del conocimiento en Gestión de Residuos Sólidos (GRS) sobre la competencia segregativa en trabajadores de una organización pública. Se plantea una metodología con enfoque mixto, de alcance exploratorio y diseño preexperimental de tipo preprueba/posprueba con un solo grupo. La recolección de datos se realizó en campo utilizando la técnica de encuesta, medición de masa de residuos sólidos y observación. Los hallazgos muestran mejoras en las dimensiones de la variable dependiente posterior a la intervención: conocimiento en GRS, de 54.7 % a 92.3 %; actitud en GRS, de 83.8 % a 88.6 %; y eficacia segregativa, de 51.2 % (moderada) a 72.8 % (alta), y 58 % (moderada) en el monitoreo. De acuerdo con el análisis de los resultados, se concluye que el afianzamiento de conocimiento en GRS (capacitación en GRS y banner de punto de segregación) mejora en corto plazo la competencia segregativa en trabajadores de una organización pública.
  • Artículo
    Estudio de pre-factibilidad de la elaboración de platos biodegradables a base del seudotallo de la planta de plátano
    (Universidad San Ignacio de Loyola, 2020) Huaman Laura, Alexandra Edith ; Parejo Chumbes, Daniela ; Marin Flores, Jaime Jurdiño ; Lopez Soto, Nifte Teodomiro ; Serna Salazar, Sara Esther
    El presente proyecto de investigación formula un modelo de negocio que desarrolle la fabricación y venta para diferentes distritos de platos biodegradables, elaborados con el seudotallo de la planta de plátano que contribuirá de forma sostenible y eco amigable con el medio ambiente, además buscando aprovechar el seudotallo (residuo agrícola) que se quitan en las matas de plátano a la hora de hacer la cosecha o post cosecha.