Examinando por Autor "Morales Fiallo, José Bruno"
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- PublicaciónAcceso abiertoProducción y comercialización de helados con espirulina(Universidad San Ignacio de Loyola, 2019) Gutiérrez Cerda, Leydi Jhoryina; Morales Fiallo, José Bruno; Tapia Pecho, Carmen LizEl proyecto de negocio consiste en la producción y comercialización de helados saludables en crema, a base de espirulina, leche de almendras, pecanas, arándanos y chispas de chocolate de cacao orgánico que brindan al producto una mayor textura y sabor.
- PublicaciónAcceso abiertoTítulo reservado(Universidad San Ignacio de Loyola, 2021) Morales Fiallo, José Bruno; Puca Pacheco, Mercedes