Examinando por Autor "Herrera Escalante, Mónica"

Mostrando1 - 1 de 1
  • Miniatura
    Publicación
    Acceso abierto
    La casa del pescador
    (Universidad San Ignacio de Loyola, 2004) Davey Chávez, Alan; Herrera Escalante, Mónica; Maezono Kinjo, Johana; Olcina de Noriega, Laura; Pallete Murillo, José Francisco
    Encontramos como primera oportunidad el litoral peruano, queriendo así aprovechar al máximo la explotación que los pescadores realizan. Existe un mercado insatisfecho en lo que se refiere al servicio al cliente y orientación en cuanto a como tratar y consumir al pescado y/o marisco (cocinarlo, filetearlo, etc.). Por otro lado la tendencia actual es a una alimentación más saludable. Por estas razones las personas se inclinan más al consumo del mismo. La estrategia aplicada será la de diferenciación, pues se ofrecerán servicios adicionales que no ofrece la competencia como: delivery y servicio de chef (enseñar a los clientes las diferentes opciones para preparar diversos platos a base de pescados y mariscos en la comodidad de sus hogares), dándole un valor agregado a nuestros clientes.