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Título : La papa, orgullo del Perú
Autor : Muñoz Jáuregui, Ana María
Valdizán Ayala, José
Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Gómez Mendoza, José
Alberto Chávez, Luis
Zavaleta Melgar, Juana
Zubiate Zamudio, Sandra
Cueva, Pamela
De la Fuente de Diez Canseco, Luciana
Palabras clave : Papas (Tubérculos)
Papa (Solanum tuberosum)
Fecha de publicación : may-2018
Editorial : Universidad San Ignacio de Loyola
Citación : Universidad San Ignacio de Loyola. (2018). La papa, orgullo del Perú. L. de la Fuente de Diez Canseco (Ed.). Lima: USIL, Fondo Editorial.
Resumen : La alimentación es una preocupación global que involucra a toda la humanidad. Hasta antes del descubrimiento de América éramos aproximadamente unos 500 millones de personas en todo el planeta. Desde entonces, el crecimiento ha sido acelerado. Hemos pasado a ser 7 500 millones de personas. Si seguimos así, el año 2100 seremos 11 000 millones de seres humanos. El crecimiento exponencial de la población y la consecuente demanda de recursos naturales son algunas de las causas del creciente desequilibrio ecológico que afecta la sobrevivencia de nuestra especie y de la vida en la Tierra.
URI : http://repositorio.usil.edu.pe/handle/USIL/8835
ISBN : 9786124370168
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