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Título : Mejora del proceso de envasado de galoneras de yogurt en planta industrial de ATE para optimización de rendimientos
Autor : Enrique Gregorio Carhuay Pampas
Santillan Medina, Bruno Jair
Palabras clave : Planificación estratégica
Administración de empresas
Producción industrial
Fábrica
Fecha de publicación : 2019
Editorial : Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen : El presente trabajo de suficiencia profesional se basa en la aplicación de la metodología DMAIC o Definir, Medir, Analizar, Mejorar y Controlar para disminuir las mermas de yogurt originadas en el proceso de envasado de galoneras x 1.8 Lt de la empresa Laive S.A para el periodo Ene-2014 – Set-2014. Se emplearon herramientas estadísticas para la toma de decisiones y aplicar mejoras en los procedimientos, en los equipos y en la capacitación de los operadores de producción. Finalizada la implementación del proyecto se evidencia reducción de mermas en el peso de galoneras en 5.1g trayendo ahorros económicos para la empresa de 400 soles diarios. Adicionalmente, se obtienen otros beneficios como la reducción en horas extras alrededor del 1% y una reducción en el tiempo perdido de mantenimiento de 3 horas.
URI : http://repositorio.usil.edu.pe/handle/USIL/8756
Aparece en las colecciones: Carrera de Ingeniería Industrial y Comercial

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