Elaboración de verduras congeladas a partir de verduras frescas

Repositorio Institucional

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Título :	Elaboración de verduras congeladas a partir de verduras frescas
Autor :	Aguila Rocha, Yanet Getrudiz Huamancha Gutierrez, Xavier Jhossep Quispe Huaman, Luis Enrique Torres Rosales, Rosemary Lisseth Uribe Zegarra, Paola Vanessa
Palabras clave :	Proyectos de inversión Administración de empresas Producción y comercialización Industria alimentaria Producto vegetal
Fecha de publicación :	2019
Editorial :	Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen :	El presente proyecto tiene como objetivo satisfacer el consumo de verduras congeladas sin el uso de preservantes o aditivos químicos. Por lo tanto, creamos Verduras del Campo S.A.C. empresa dedicada a la producción de nuestro único producto, ajos troceados congelados, ofreciendo de esta manera un producto sano y fresco, utilizando un proceso innovador el ultracongelado. Para nuestro proyecto hemos considerado como mercado objetivo a los restaurantes de 4 y 5 estrellas, hoteles de 4 y 5 tenedores que cuenten con un sistema de refrigeración y a un canal de distribución moderna (Makro) y que estén ubicados geográficamente en Lima metropolitana.
URI :	http://repositorio.usil.edu.pe/handle/USIL/10323
Aparece en las colecciones:	Carrera de Negocios Internacionales

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