Repositorio InstitucionalFabricación y comercialización de masa y pizzas Keto
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Universidad San Ignacio de Loyola
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Fecha
2020
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Resumen
La propuesta se basa en la producción y comercialización de pizza congelada preparada con masa fat head alto en calorías, pero bajo en carbohidratos y azúcar como primer producto, como segundo producto produciremos y comercializaremos masa fat head “KETO” hecha con harina de almendras, queso mozzarella, crema de queso y huevos.