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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2019Estudio de pre - factibilidad de una planta productora de chicles energizantes mentolados a base de guayusaAvalos Chong, Axel André; Barreto Cruz, Jocelyne Alexandra; Chung Herbozo, Almendra; Erribari Sulluchuco, César Guilliano
2018Yogurt a base de maíz moradoArce Olano, Magally Gladys; Levano Fernandez, Elampssy Marthin
2019Nutrisnacks maca, chia, avena y frutos secosDe Bracamonte Noriega, Amy Lizzeth; Cruz Melliz, José Manuel; Roque Jordan, Diego Stefano
2019Open Coffee BarCarpio Campos, Jorge Luis; Godoy Monrroy, Gabriela; Porras Bustamante, Anthony Claudio
2019Elaboración de fideos nutricionales QuinuhabaDurand Olivares, Cecilia Alessandra; Poma Romero, Kimberly Natividad
2018Investigación sobre la producción de panela líquidaTorres Díaz, Karina; Landeo Córdova, Leviston Curtis; Wong Sifuentes, Jorge Francescolli; Bendezú Galindo, Mirella Johanna
2019Concentrado de camu camu con mangoQuintana García, Jeysson Steve; Flores Palian, Victor Giancarlo
2018Efecto de tres niveles de concentración de granos andinos sobre el snack de calamar y su impacto nutricionalMuro Doig, Oscar; Saravia Sanchez, Angel Giancarlos
2019Ají de cocona en sachetAviles Hurtado, Alma Alexandra; Barnett Saldaña, Luis Octavio; Medina Valverde, Karolay Dayanee; Mori Palacios, Adrián Paolo
2019Elaboración de fideos a base de harina de camote y quinua “Camoquin”Bueno Abarca, Joe Jordan; Calle Paredes, Anavel Cristel; Chambergo Soto, Cinthya Lucia; Nicacio Ponce, Edwin Angel Lizandro