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Título : La mesa nuestra: Perú - Honduras. Diplomacia gastronómica y cocina fusión
Autor : Gonzales Arica, Guillermo
Palabras clave : Cocina peruana
Gastronomía
Cocina hondureña
Perú
Honduras
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Universidad San Ignacio de Loyola
Resumen : Resulta interesante cualquier tipo de análisis que involucre la relación entre el tursimo y la gastronomía. Una de las primeras cosas que un turiata busca la llegar a su destino es dónde comer. La globalización ha conseguido una integración increíblemente poderosa entre la comida de un país y aquella que el turista la logrado probar en otros países.
URI : http://repositorio.usil.edu.pe/handle/123456789/1752
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