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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Tortillas de harina sin gluten enriquecidas con verdurasLopez Soto, Christian Genaro; Escudero Cirilo, Cinthya Romina; Pinedo Medina, Karla Andrea; Iriarte Benavides, Deisy Consuelo; Delgado Mori, Milton Cesar
2018Elaboración de snacks nutritivos a base de leguminosas de grano y tubérculos andinosHaro Santisteban, Stefany Harumy; Castro Matta, Carlos César; Vilcañaupa Orconi, Liseth Sandra; Curipaco Huarcaya, Efraín Manasi
2017Elaboración de yogurt con frutos amazónicos "Yogusel"Calle Alvarado, Andrea Gabriela; Díaz Cuadros, Madeleine Gisselle; Medina Ruiz, Ana Karen; Ramos Santillán, Lheysi Maylith
2019Leche vegetal de tarwi “Tarwi Milk”Acuña Sotelo, Zenya Susan; Alfaro Cano, Claudia; Humareda Cuba, Katiuska Sybila; Manrique Diaz, Keny; Garay Huarachi, Ana Francesca
2019Barras energéticas nutritiva Premium Vita BarsGonzález-Otoya Martínez, Claudia; Mori Chacaltana, Milagros; Orellana Urteaga, Laura Nohelia; Choy Chávez, Enrique; Rosario Mendoza, Jean Franko
2018Producción y distribución de helados nutritivos a base de leche de soya y frutos exóticosGonzales-Vigil Dávila, Luis Gerardo; Mejia Olivos, Rocio Del Pilar; Ventura Chunga, Guissella Lisbeth; Navarro Leiva, Joseph Renzo
2019Infusión de jengibre y canela MísticoSánchez Piscoya, Karla Fiorella; Higa Higa, Laura; Medina Ortega, Krizia Muriel; Zambrano Porras, Flor Del Rosario; Lay Ventura, Monica Janet
2018Plan de negocio para la producción y comercialización de trufas nutritivas Santa TruffaCalderon Pintado, Andrea Michelle; Cardenas Herrera, Cynthia Adelina; Flores Gutierrez, Dafne Siobhan; Pacchioni Miranda, Nella Angela; Villegas Montoya, Miguel Renato
2018Yuyu ChipsMarcatinco Canales, Randy; Mendoza Moscoso, Gabriela Karina; Montes Ayarza, Susana Adela; Morocho Bendezú, Viviana; Ruiz Lucho, Carlos Miguel