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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Tortillas de harina sin gluten enriquecidas con verdurasLopez Soto, Christian Genaro; Escudero Cirilo, Cinthya Romina; Pinedo Medina, Karla Andrea; Iriarte Benavides, Deisy Consuelo; Delgado Mori, Milton Cesar
2018QuinuichaRojas Jaúregui, Sebastián Mauricio; Vallejos Estrada, Miluska Dina
2018K'isa TiyEspinoza Herrera, David Agustín; Quispe Matos, Guisela; Velasquez Romero, Carina Mirian; Arellano Villar, Andres Miguel; Acosta Alarcón, Juan David
2017Misk’i MuffinParedes Pinzás, Elsa Urzula Valeri; Cigaran Ricaldi, Guillermo Enrique; Solis Cock, José; Razzetto Puelles, Sandra Mariamme; Ahrens Zavala, Yasmine Marilú
2017Mermelada de frutas enriquecida con cushuroNakahodo Nakahodo, Jessica; Ceras Quiñones, Hugo David; Higaonna Nakahodo, Cindy; Sakihara Nakahodo, Alexander; Valverde Valverde, Elmer Paul
2017Cerveza artesanal Peruvian Beer FactoryMendoza Tello, Carmen Rosa; Mossone Arias, Rosario Isabel; Serna Perez, Juan Victor; Pari Morales, Pedro Francisco; Reyes Alza, Manuel Angel
2017Galletas artesanales de arándanos y cereales andinosBravo Cardenas, Jhammyr Rodolfo; Castillo Alfaro, Jhover Jacinto; Flores Mendez, Lucy Edith; Hernandez Huaytalla, Patricia; Yance Vasquez, Alejandra Ines
2016Fabricación y comercialización “Tortillas de harina de trigo enriquecidas con quinua y aceite de oliva”Aguedo Lecca, Carlos Abel; Cerrón Alcocer, Melissa Esther; Ore Tacuri, Maria Soledad; Oyarce Angeles, Magaly
2016Fabricación y comercialización de pastillas de goma naturalesBenites Juipa, Jhonnatan Jesus; Calderón Naveros, Milagros Lizeth
2016Producción y comercialización de galletas de yacónCama Cuzcano, Javier; Hurtado Arce, Ana María; Quiñones Colmenares, Lorena Cecilia; Trujillo Huincho, Ruben Edgar