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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Elaboración de snacks nutritivos a base de leguminosas de grano y tubérculos andinosHaro Santisteban, Stefany Harumy; Castro Matta, Carlos César; Vilcañaupa Orconi, Liseth Sandra; Curipaco Huarcaya, Efraín Manasi
2018Plan de negocio para la implementación de un Food Truck de comida saludable en la ciudad de ArequipaCasavilca Maldonado, Edmundo Rafael; Mendoza Espinoza, Cristhian Raúl
2018Productos con harina de papaBalvin Espejo, Johann Jose; Burgos Cappillo, Juan Jose; Crispin Quispe, Henry Antonio; Gómez Atencio, Hugo Walter; Linares Ttito, Liliana Sandra
2017Manjarfruit: Manjar blanco de frutasMontjoy Huamán, Karen Janet; Delgado Burga, Denis Ernesto; Farfán Gonzales, Diego Eduardo; Mendoza Flores, Pamela Rosario; Ríos Vicuña, Robinson Raúl
2018Plan estratégico para la empresa Molinerías Grupo Ram S.A.C. para el período 2017-2019Barrios Cruz, Horacio Javier; Coronado Soplapuco, Mónica Luz
2018La inserción de sabores peruanos en la elaboración de cupcakes en Lima MetropolitanaPinto Valcarcel, Luciana; Guevara Albarracín, Flavia Ines
2018Plan estratégico para la empresa Crocante 2017-2019Casavilca Maldonado, Edmundo Rafael; Nuñez Escarcena, Luis Pool; Ramón Espinoza, Yane Helanie; Uema Uyeda, Rubén Leonardo
2017Artpizza producción y venta de pizzasBocanegra Millares, María Claudia; Huaman Tello, Juan Ismael; Velasquez Orihuela, Jorge Eduardo; Flores Zanelli, María Estefania; Zuñiga Mejía, Claudia Patricia
2018Elaboración y comercialización de complemento nutritivo a base de harina de granos andinos y frutas deshidratadasRodríguez Tito, Armando; Garay Zavala, Patsy Pamela; Palomino Quintanilla, Víctor José; Espillco Sanchez, Maryori Milagros; Fierro Ruiz, Milagritos Patricia
2018CamopowerArriola Marquez, Gunila Zenaida; Cornejo Sebastiani, Guiomar Jessica Zelmira; Gomez Cordova, Abraham Alberto; Telles Altamirano, Walter Jesús; Alejos Campos, Jorge Isrrael