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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Elaboración de snacks nutritivos a base de leguminosas de grano y tubérculos andinosHaro Santisteban, Stefany Harumy; Castro Matta, Carlos César; Vilcañaupa Orconi, Liseth Sandra; Curipaco Huarcaya, Efraín Manasi
2018Productos con harina de papaBalvin Espejo, Johann Jose; Burgos Cappillo, Juan Jose; Crispin Quispe, Henry Antonio; Gómez Atencio, Hugo Walter; Linares Ttito, Liliana Sandra
2018Plan de negocio para la implementación de un Food Truck de comida saludable en la ciudad de ArequipaCasavilca Maldonado, Edmundo Rafael; Mendoza Espinoza, Cristhian Raúl
2017Artpizza producción y venta de pizzasBocanegra Millares, María Claudia; Huaman Tello, Juan Ismael; Velasquez Orihuela, Jorge Eduardo; Flores Zanelli, María Estefania; Zuñiga Mejía, Claudia Patricia
2018Elaboración y comercialización de complemento nutritivo a base de harina de granos andinos y frutas deshidratadasRodríguez Tito, Armando; Garay Zavala, Patsy Pamela; Palomino Quintanilla, Víctor José; Espillco Sanchez, Maryori Milagros; Fierro Ruiz, Milagritos Patricia
2018Elaboración y comercialización mermelada de maracuyá con chíaBenancio Martinez, Edson Geanlukca; Cuadrado Ramírez, Alex Gilmar; Espinoza Segura, Juliet Melannie; Mendoza Ozoriaga, Giancarlo
2018Comercialización de productos precocidos a base de pescado y harina de quinuaCasas Carbajal, Carlos Alberto; Vasquez Quispe, Richard Luis; Lara Tisza, Luis Junior; Bardalez Chavarry, Julio Cesar; Gil Bardales, Ruddy
2018Producción y distribución de barras de proteína a base de carneCastilla Quiroz, Carlos David; Davalos Manrique, Melvin Elio; Luna Cepeda, Betsy Patricia; Silva Flores, Alessandra Steffhany; Vega Torres, Renzo Alvaro
2017Postres tradicionales fríos en máquinas expendedorasCáceres Ramos, Rosana Milagros; Cano Roca, Abraham Adolfo; Díaz Deza, Mariela; Fernández Espinoza, Rossmery Vanessa; Montoya Mendivil, Janny Lady
2018Elaboración y comercialización de galletas sin gluten Wanana para bebés de 1 a 3 añosRosero Carvajal, Ana Luisa; Paz La Torre, Javier Enrique; Huarote Tasayco, Rocio Edith; Villegas Escobar, Jhonnattan Alexander