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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018La inserción de sabores peruanos en la elaboración de cupcakes en Lima MetropolitanaPinto Valcarcel, Luciana; Guevara Albarracín, Flavia Ines
2018Elaboración y comercialización de galletas sin gluten Wanana para bebés de 1 a 3 añosRosero Carvajal, Ana Luisa; Paz La Torre, Javier Enrique; Huarote Tasayco, Rocio Edith; Villegas Escobar, Jhonnattan Alexander
2018Pastas enriquecidas con vegetales “Fun Pastic”Campana Hurtado, Milagros; Monge Garcìa, Carlos Francisco; Nolte Alvàn, Natalia Estefanìa; Poma Lòpez, Josselyn Patricia; Simon Cueva, Miguel Angel
2018Ready To Go S.A.C.Chávez Ugaz, Rafael; Koc Fong Li, Ana Valeria
2018Elaboración de snacks nutritivos a base de leguminosas de grano y tubérculos andinosHaro Santisteban, Stefany Harumy; Castro Matta, Carlos César; Vilcañaupa Orconi, Liseth Sandra; Curipaco Huarcaya, Efraín Manasi
2018Plan de negocio para la implementación de un Food Truck de comida saludable en la ciudad de ArequipaCasavilca Maldonado, Edmundo Rafael; Mendoza Espinoza, Cristhian Raúl
2018Productos con harina de papaBalvin Espejo, Johann Jose; Burgos Cappillo, Juan Jose; Crispin Quispe, Henry Antonio; Gómez Atencio, Hugo Walter; Linares Ttito, Liliana Sandra
2018Plan estratégico para la cadena de pollerías Norky’s para el periodo 2018 – 2020 en LimaCasavilca Maldonado, Edmundo Rafael; Chirinos Villanueva, Nestor Alejandro; Ganoza Aguilar, Elizabeth Vanessa; Olivera Rimachi, José; Zambrano Bohorquez, Carmen Rosa
2017Postres tradicionales fríos en máquinas expendedorasCáceres Ramos, Rosana Milagros; Cano Roca, Abraham Adolfo; Díaz Deza, Mariela; Fernández Espinoza, Rossmery Vanessa; Montoya Mendivil, Janny Lady
2018Bebida instantánea de quinua, cacao y fortificante de hierroQuispe Caytano, Luz Margarita; Huaypar Condorhuaman, Miguel Fernando; Quispe Cruz, María Milagros; Ramón Castillo, Nathaly Judith