Plan de negocios para una cadena de fast food de pizzas personalizadas en Lima Metropolitana

Alvarez Meléndez, Marycruz; Hurtado Lucero, Alejandro Vladimir; Vizcarra Hernández, Andrea Fabiola

Publicación:
Plan de negocios para una cadena de fast food de pizzas personalizadas en Lima Metropolitana

dc.contributor.advisor	De La Puente De La Borda, Julio Enrique
dc.contributor.author	Alvarez Meléndez, Marycruz
dc.contributor.author	Hurtado Lucero, Alejandro Vladimir
dc.contributor.author	Vizcarra Hernández, Andrea Fabiola
dc.date.accessioned	2019-09-24T16:59:11Z
dc.date.available	2019-09-24T16:59:11Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	El presente Plan de Negocios va referido a la implementación de una Cadena Fast Food de Pizzas Personalizadas en Lima Metropolitana para los años 2018 - 2022, mediante la empresa Pizza Lab, que ofrece una propuesta diferente a las ya existentes en el mercado, a través la experiencia de personalización fundamentada en el valor del producto final, ya que el negocio propone que el cliente tenga una experiencia única en un local fast food, con la opción de elegir su propia pizza dentro una variedad de ingredientes. El negocio ofrece su propuesta, a través de locales fast food ubicados en tres centros comerciales de Lima Metropolitana, tales como: Mall del Sur, Jockey Plaza y Plaza Norte, que concentran al público objetivo del proyecto. Ya que en el estudio de mercado se determinó que dicho público se encuentra en los niveles socioeconómicos A, B y C de las edades de 13 a 59 años además se evaluó los factores que influyen directamente en la oferta y demanda del producto ofrecido descubriendo diversas características del servicio que se presenta en el plan de marketing respectivo. Para el presente proyecto la inversión inicial requerida es de S/ 758,950, por lo cual se evaluó contar con un préstamo bancario para el financiamiento del 60% del monto de inversión. Se calculó el presupuesto de costos, mano de obra directa e indirecta, depreciación e impuestos. Al determinar el flujo de caja económico bajo las condiciones expuestas, se obtuvo un VANF positivo de S/. 138,219.84 con un TIRF de 35%. Finalmente se realizó un análisis de sensibilidad considerando diversas variables y escenarios siendo en todos los casos los resultados favorables determinando la rentabilidad del proyecto.	es_ES
dc.description.uri	Trabajo de Investigación	es_ES
dc.format	application/pdf
dc.identifier.doi	10.20511/USIL.thesis/9255
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14005/9255
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/9255
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - USIL	es_ES
dc.subject	Proyectos de inversión	es_ES
dc.subject	Administración de empresas	es_ES
dc.subject	Producción y comercialización	es_ES
dc.subject	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.title	Plan de negocios para una cadena de fast food de pizzas personalizadas en Lima Metropolitana	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type	Publication
renati.advisor.dni	07802168
renati.discipline	413547
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.discipline	Ciencias Empresariales	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad San Ignacio de Loyola. Escuela de Postgrado	es_ES
thesis.degree.level	Maestría	es_ES
thesis.degree.name	Maestro en Ciencias Empresariales con Mención en Gestión del Capital Humano	es_ES