Elaboración de verduras congeladas a partir de verduras frescas

Aguila Rocha, Yanet Getrudiz; Huamancha Gutierrez, Xavier Jhossep; Quispe Huaman, Luis Enrique; Torres Rosales, Rosemary Lisseth; Uribe Zegarra, Paola Vanessa

Publicación:
Elaboración de verduras congeladas a partir de verduras frescas

dc.contributor.author	Aguila Rocha, Yanet Getrudiz
dc.contributor.author	Huamancha Gutierrez, Xavier Jhossep
dc.contributor.author	Quispe Huaman, Luis Enrique
dc.contributor.author	Torres Rosales, Rosemary Lisseth
dc.contributor.author	Uribe Zegarra, Paola Vanessa
dc.date.accessioned	2020-09-01T22:59:02Z
dc.date.available	2020-09-01T22:59:02Z
dc.date.issued	2019
dc.description.abstract	El presente proyecto tiene como objetivo satisfacer el consumo de verduras congeladas sin el uso de preservantes o aditivos químicos. Por lo tanto, creamos Verduras del Campo S.A.C. empresa dedicada a la producción de nuestro único producto, ajos troceados congelados, ofreciendo de esta manera un producto sano y fresco, utilizando un proceso innovador el ultracongelado. Para nuestro proyecto hemos considerado como mercado objetivo a los restaurantes de 4 y 5 estrellas, hoteles de 4 y 5 tenedores que cuenten con un sistema de refrigeración y a un canal de distribución moderna (Makro) y que estén ubicados geográficamente en Lima metropolitana.	es_ES
dc.description.uri	Trabajo de Investigación	es_ES
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14005/10323
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Repositorio Institucional - USIL	es_ES
dc.source	Universidad San Ignacio de Loyola	es_ES
dc.subject	Proyectos de inversión	es_ES
dc.subject	Administración de empresas	es_ES
dc.subject	Producción y comercialización	es_ES
dc.subject	Industria alimentaria	es_ES
dc.subject	Producto vegetal	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.title	Elaboración de verduras congeladas a partir de verduras frescas	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type	Publication
renati.author.dni	48185346
renati.author.dni	08188803
renati.author.dni	26600671
renati.author.dni	43736711
renati.author.dni	42051030
renati.discipline	416116
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.discipline	Negocios Internacionales	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Negocios Internacionales	es_ES
thesis.degree.level	Bachiller	es_ES
thesis.degree.name	Bachiller en Negocios Internacionales	es_ES
thesis.degree.program	Carreras Universitarias para Personas con Experiencia Laboral (CPEL)	es_ES