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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
ago-2018Aguaje, fruto de la vidaMuñoz Jáuregui, Ana María; Valdizán Ayala, José; Zavaleta Melgar, Juana; Portugal Melgar, Alan; Gómez Mendoza, José; Cárdenas Jarama, Martín; De la Fuente de Diez Canseco, Luciana; Pardo Figueroa Thornberry, Carlos; Guzmán Vega, Carolina; Castro Matos, Olga
2015Al rescate del dulce sabor peruano: Postres de ayer y hoyFiol Bulnes, Wendy; Cabrera Masalías, Rosa; Perales Ysla, Kathy; Rodríguez Chávez, Danny; .; Loayza Tudela, Úrsula; Castro Matos, Olga
oct-2017El olivo: fruto de los diosesDe La Fuente de Diez Canseco, Luciana; Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa; Muñoz Jáuregui, Ana María; Zavaleta Melgar, Juana; Zubiate Zamudio, Sandra; Valdizán Ayala, José; Cárdenas Jarama, Martín; Vargas Cáceres, Marie Liz; Ibarra Llanos, Héctor; Castro Matos, Olga; Serrano Cabuyam, Pablo; Serrano Cabuyam, Pablo; Pardo Figueroa Thornberry, Carlos; Laborde, Clet; Masalias, Rosy
ago-2017Peru, Flavors & Knowledge. Fundamentals and Methods of Peruvian CookingLaborde, Clet; Pardo Figueroa Thornberry, Carlos; Vargas Cáceres, Marie Liz; Ibarra Llanos, Héctor; Castro Matos, Olga; Parraguez Santisteban, Julio; Serrano Cabuya, Pablo; Zubieta Zamudio, Sandra; Muñoz Jáuregui, Ana María; Cárdenas Jarama, Martín; De la Fuente de Diez Canseco, Luciana; Barriga Rodríguez, Dayana; Perales Ysla, Kathy; Masalías, Rossy; Longa López, Alejandra; López de Castilla, Irma
ago-2017Perú, sabor y saber: bases y técnicas de la cocina peruanaLaborde, Clet; Pardo Figueroa Thornberry, Carlos; Vargas Cáceres, Marie Liz; Ibarra Llanos, Héctor; Castro Matos, Olga; Parraguez Santisteban, Julio; Serrano Cabuya, Pablo; Zubieta Zamudio, Sandra; Muñoz Jáuregui, Ana María; Cárdenas Jarama, Martín; De la Fuente de Diez Canseco, Luciana; Barriga Rodríguez, Dayana; Masalías, Rossy; Longa López, Alejandra; Perales Ysla, Kathy; López de Castilla, Irma
nov-2017The Olive: fruit of godsDe La Fuente de Diez Canseco, Luciana; Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa; Muñoz Jáuregui, Ana María; Zavaleta Melgar, Juana; Zubiate Zamudio, Sandra; Valdizán Ayala, José; Cárdenas Jarama, Martín; Vargas Cáceres, Marie Liz; Ibarra Llanos, Héctor; Castro Matos, Olga; Serrano Cabuyam, Pablo; Pardo Figueroa Thornberry, Carlos; Laborde, Clet; Masalias, Rosy