Examinando por Materia "Alimento saludable"
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- PublicaciónAcceso abiertoPaté gourmet de champiñones con nueces, lenteja con maní y berenjena asada “PA-TI”(Universidad San Ignacio de Loyola, 2018) Cruz Salinas, Juan Ramon; Flores Tone, Rhuanda Irma Penélope; Herrera López, María Rita del Pilar; Olortegui Gonzales, Jaime XavierEl trabajo se dedica a la producción y comercialización de paté en tres diferentes presentaciones; Champiñones con nueces, lentejas con maní y berenjenas asadas. Así, utilizar la tendencia sobre el consumo de alimentos sanos, naturales y balanceados.El trabajo analiza el entorno, estudio del mercado, estudio legal, económico y financiero.