Examinando por Autor "Ipanaque Gallo, Carolina"
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- PublicaciónAcceso abiertoHamburguesas vegetarianas Veggisima(Universidad San Ignacio de Loyola, 2018) Atalaya Rojas, José Antonio; Francia Widdup, Jose Mario; Ipanaque Gallo, Carolina; Gutierrez Segura, Milagros Fiorella; García García, HídalyLa presente idea de negocio se basa en la producción y comercialización de hamburguesas no convencionales, es decir hamburguesas vegetarianas a base de legumbres y verduras. Ofrece un portafolio de 6 variedades de hamburguesas tales como lentejas con champiñones, garbanzo con espinaca, choclo con arroz integral, frijoles rojos, zanahoria y brócoli con zapallito bajo una presentación de pack por 6 unidades de 120 gramos cada una.