Examinando por Autor "Espinoza Rivera, Anthony Junior"
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- PublicaciónAcceso abiertoQkinwa – queque de quinua(Universidad San Ignacio de Loyola, 2017) Choque Hurtado, William Dessy; Espinoza Rivera, Anthony Junior; Medina Barrutia, Osdalis Lizeth; Miranda Tecse, Evangelino; Rodríguez Garrafa, María ElizabethLa presente investigación desarrolla el plan estratégico de una empresa dedicada a la producción y comercialización de queques de quinua y queques de quinua con pasas. Explica los beneficios nutritivos de los alimentos y analiza el entorno interno y externo del proyecto, asimismo realiza una investigación de mercado. Examina los ámbitos legales y organizacionales del proyecto y evalúa su aspecto económico financiero.