Examinando por Autor "Cornejo Nava, Kevin Aarón"
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- PublicaciónAcceso abiertoCompotas a base de harina de sangrecita(Universidad San Ignacio de Loyola, 2020) Cornejo Nava, Kevin Aarón; Chirinos Obispo, Javier Alonso; Grados Muñoz, Jorge Alejandro; Taza Arango, Camila AracelyEl presente trabajo de investigación es referente al proyecto de elaboración de compotas a base harina de sangrecita con sabor a manzana en presentación de sachet. Esta compota tiene un alto contenido de hierro que busca contribuir en la reducción de la anemia en los distritos de Lima Moderna.